Bujska pivovara San Servolo - o nama

Bujska pivovara

Domaće nefiltrirano istarsko pivo iz Buja

Dobrodošli u Bujsku pivovaru, domaćina vrhunske pive od 2012. godine. Bujska pivovara počela je svoje putovanje 2012. godine, kao san nekoliko entuzijasta: braće Simona i Gorana Grbca, te njihovog bratića Marka Biondića, zaljubljenika u dobro pivo i bogatu baštinu Istre. Inspirirani bogatom poviješću Bujštine, odlučili smo stvoriti nešto posebno - pivo koje će odražavati duh Istre, spoj tradicije, gastronomije te inovacije.

Naša priča - razvoj i proširenje kapaciteta

Naša priča započela je 2012. godine s relativno skromnim proizvodnim kapacitetom od 1000 hektolitara. Kroz godine predanog rada i inovacija, kontinuirano smo rasli i unapređivali svoje procese. Zahvaljujući kontinuiranom rastu i ulaganju u tehnologiju, danas se ponosimo novim postrojenjem izgrađenim 2023. godine, koje omogućuje proizvodnju od 15.000 hektolitara.

Novoizgrađeno postrojenje označava veliki napredak za Bujsku pivovaru te reflektira našu predanost kvaliteti. Uz najmoderniju opremu i tehnologiju, svaki korak proizvodnje pažljivo je vođen kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta i dosljednost okusa. Novi pogon Bujske pivovare predstavlja spoj tradicije i inovacije, gdje se svi sastojci brižno kombiniraju s najnovijim pivarskim tehnikama.

Gurmansko pivo

Najfiniji sastojci, ječmeni slad i aromatični hmelj, te prirodna izvorska voda i refermentacija u boci, osiguravaju pivovarski doživljaj koji Bujsku pivovaru čini sinonimom za gurmansko uživanje u svakom gutljaju.

Bujska pivovara, majstor pivar

Umijeće i strast pivskog sommeliera Ivana Vidmara za savršene pivovarske doživljaje

U srcu naše pivovare su naši majstori pivari, stručnjaci koji s ljubavlju i preciznošću stvaraju svaki gutljaj našeg piva. Njihovo znanje, iskustvo i predanost ključni su za kvalitetu koju jamčimo u svakoj bočici koja napusti naše postrojenje.

U srcu svake kapi našeg piva piva leži umijeće, strast i posvećenost majstora pivara. Kod nas u Bujskoj pivovari je to od prvog dana naš Ivan Vidmar koji kao kustos okusa, donosi stoljeća tradicije i suptilnu umjetnost u svaki gutljaj. Sa svakim korakom proizvodnje, od odabira najkvalitetnijih sastojaka do precizne kontrole temperature i fermentacije, on sa našim timom stvara savršenstvo u svakoj boci.

Priča u svakoj bočici

Naša ljubav prema zanatu odražava se u naporu da stvorimo piva koja oduševljavaju nepca i ostavljaju trajan dojam. Svaki put kad otvorite bocu ili natočite čašu, iskusite priču koju je ispričao majstor pivar – priču o predanosti, stručnosti i neiscrpnoj ljubavi prema pivu. U svijetu prepunom različitih okusa, majstor pivar je onaj koji nas vodi na putovanje okusima, pružajući nam neprocjenjivo iskustvo svaki put kad se otvori nova bočica. 

Posvećenost kvaliteti i tradiciji u proizvodnji piva

Inspirirani načelima čistoće piva čuvenog zakona iz 1516. godine, strastveno smo posvećeni proizvodnji piva visoke kvalitete, koristeći samo najfinije sastojke.

Pažljivo odabrani ječmeni slad, aromatični hmelj i čista voda iz lokalnog izvora Sv. Ivan osnova su naših piva. Svaki gutljaj Bujskog piva nosi sa sobom osjećaj sunca na koži i ljubav prema ovom prekrasnom području. Taj spoj tradicije i inovacije stvaraju nezaboravna iskustva u svakom gutljaju. Od pitkih lagera do intenzivnih IPA, naša pivovara nudi raznolikost okusa koja će zadovoljiti i najzahtjevnije pivske znalce.

Promicanje lokalnih inicijativa i pivskog doživljaja

U Bujskoj pivovari, uz proizvodnju piva, veliku strast predajemo stvaranju zajednice, povezivanju ljudi i promicanju lokalne kulture. Kroz različite događaje, radionice i suradnje s lokalnim sportskim klubovima i umjetnicima, trudimo se oživjeti duh Istre i podijeliti ga sa svima koji nas posjete. Pivovara Buje nije samo poslovni entitet; mi smo dio zajednice.

Tradicija i očuvanje izvrsnosti kroz pivsku degustaciju i znanja pivskih sommeliera

Ponosni smo na našu ulogu u očuvanju lokalnih tradicija i podršku lokalnim inicijativama. Naša misija je jednostavna - stvarati izvrsnost, poticati zajedništvo i njegovati ljubav prema pivu i Istri. Beer tasting

Putovanje kroz bogatu baštinu Istre

Dobrodošli u Bujsku pivovaru, gdje svaki gutljaj ima svoju priču, a svaki posjet je putovanje kroz bogatu baštinu Istre. Zaronite s nama u svijet okusa, mirisa i emocija. Jer kod nas, svako pivo je priča za sebe. Galerija